MASA三文鱼卷心菜奶油烩饭
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MASA的菜谱都好吸引
图文版记下来自用
用料
三文鱼 | 1块 |
荷兰豆 | 6颗 |
卷心菜 | 80克 |
洋葱 | 1/4个 |
蒜头 | 2瓣 |
香槟/米酒/清酒/白葡萄酒 | 50毫升 |
鸡高汤 | 150毫升 |
盐 | 1/3小匙 |
酱油 | 1/2小匙 |
黄油 | 20克 |
米 | 150克 |
MASA三文鱼卷心菜奶油烩饭的做法
盐巴腌制三文鱼15分钟
汆烫荷兰豆后切小片
卷心菜切小片
蒜蓉切末
洋葱切丁
少许油热锅放入三文鱼煎至两面金黄,不用煎熟
如果怕米煮不熟可以把米泡三十分钟沥干后再用
下适量油开中小火加热到闻到香味
再放洋葱炒到半透明
放卷心菜炒到变色
放米
放黄油?奶油?这里我感觉是黄油吧
均匀搅拌!
拌匀后放酒
放鸡汤
放盐
放酱油
等到小滚
放三文鱼进去
盖锅盖最小火焖10分钟
转大火焖一分钟
熄火继续焖10分钟
把三文鱼拿出来去皮去骨头肉打散
把三文鱼放回去
把荷兰豆放进去
开大火搅拌均匀加热到听到滋滋声后就可以熄火开吃
小贴士
那个我觉得他用的是黄油
奶油有这样一小块黄黄的吗?