烤马铃薯 (Twice Baked Potato)
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不知道如何翻译才是最恰当的菜名,烤两次的土豆听上去总是怪怪的,所以就叫烤土豆吧。美国的烧烤餐厅基本都会有这道菜其实做起来并不困难。
用料
土豆 | 2个 |
黄油 | 1/2条 |
酸奶油 | 1/4杯 |
培根 | 6条 |
葱 | 适量 |
芝士 | 1/4杯 |
牛奶 | 1/4杯 |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
烤马铃薯 (Twice Baked Potato)的做法
土豆洗净后不要去皮,用培根包裹住土豆后烤箱400华氏度(205摄氏)烤一个小时。
在烤土豆的时候将黄油,酸奶油,牛奶,芝士倒入一个大碗里。
烤完的土豆对半切开用勺子把土豆挖出来放进大碗里,这时的培根应该已经脆了把培根压碎加入大碗里,葱适量切段加入大碗拌匀。
根据自己口味适量加入盐和胡椒,在拌好的土豆泥上撒上芝士(这里的芝士不包含在1/4里)。重新放入烤箱350华氏度(178摄氏度)20分钟即可。
小贴士
1. 用培根包住土豆烤这样能利用培根的油烤土豆,就不用在土豆外面再抹油了。
2. 培根如果没有都烤脆的话也没有关系切丁就可以了。
3. 美国的黄油都是一条条的半条大概是4大勺。