椰香芒果饭

泰式芒果饭也是火爆朋友圈的一款甜点，最近芒果大量上市，怎么可以放过这个香甜美食呢？
简单的食材，只要你有一个芒果，一把糯米，一罐椰浆，便可以在家中做出属于自己的芒果饭啦，喜欢吃芒果的也可以多切一个，再加一份猛料，一次吃到爽！
椰香控，芒果控，看视频就知道有多简单啦！

用料  

椰香芒果饭的做法  

1. 好吃的芒果饭，精华在糯米的香软口感，建议大家提前一晚浸泡糯米，不但可以加快蒸的速度，还会更加软糯！

2. 将浸泡了一夜的糯米水倒掉。

3. 糯米稍稍沥水待用。

4. 将一整罐椰浆倒入锅中。

5. 加2勺糖，1/3勺盐，小火慢煮，直到糖和盐融化。

6. 用刚刚煮过的椰浆来蒸糯米，稍留一些椰浆，装盘时候用。把椰浆倒入装糯米的容器，刚刚没过糯米即可（因为糯米浸泡一夜后已经发涨，太多水分蒸出来的糯米饭就没有颗粒感了）。

7. 放入烧开水的蒸锅中。

8. 一边蒸着糯米饭，一边可以切芒果了，用刀在1/3处横着切开。

9. 横竖划上印子。

10. 芒果肉就可以轻易的顶出来了。

11. 20分钟后，糯米饭蒸好了，取出晾凉。

12. 可以装盘咯！

13. 放上充满椰浆味儿的糯米饭。

14. 淋上椰浆 ，配上香甜的大芒果。

15. 完美的午后甜品！

小贴士

好吃的芒果饭，精华在糯米的香软口感，建议大家提前一晚浸泡糯米，不但可以加快蒸的速度，还会更加软糯！