💞心心相印——扬州炒饭💞
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用料
米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米粒 | 适量 |
青瓜 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
腊肠 | 1条 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
💞心心相印——扬州炒饭💞的做法
除了玉米外、所有材料切成粒、洗干净,控干水份待用。米饭放入电饭煲煲熟。
锅里热油、大火倒入青瓜粒、胡萝卜粒、玉米粒、翻炒、快炒、炒熟、盛起、倒油热油再用大火将瘦肉、腊肠翻炒变色、差不多熟的时候、再倒入那些蔬菜粒翻炒、加入盐、鸡精、白砂糖、酱油、胡椒粉。盛起备用。。
将鸡蛋煎熟、用刀切成小块块。备用
饭熟后。再所有已做好的材料倒入电饭煲拌匀。
用心形碗模,一点点的装饭添加用力压实。
再用碟子接住心形碗口、将心形放在碟子的中央、轻轻的拍两下心形碗背、好看的心形就出来了。💞用筷子装饰点缀成心连心的形状。。完成。开吃~
小贴士
心形碗装饭的时候,饭一定要用力压实。做出来的心形才漂亮、不会散开。