香菇炒饭|马克西姆不粘锅 本文已影响 6.22K人 用料 香菇 6朵 隔夜米饭 2碗 虾皮 1把 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 适量 香菇炒饭|马克西姆不粘锅的做法 准备好所有材料,料汁:料碗中加入1汤匙老抽、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙白糖搅拌均匀,再加入小半碗泡香菇的水调匀待用。 干香菇先清洗一遍,用温水泡发,泡好的香菇切片待用,泡发的水留用。 放入香菇翻炒至熟,然后放入虾皮稍炒,虾皮略带焦色即可。调好的酱汁淋入锅中,煮至稍浓稠。 倒入剩饭,不停翻炒,直至酱汁与米饭充分融合即可。 搅拌均匀就完成啦