肉末橄榄菜炒饭

橄榄菜和肉末是绝配，随自己喜好加一点蔬菜，就成了一盘好吃到停不下来的炒饭！

用料  

肉末橄榄菜炒饭的做法  

1. 准备好材料，洗好备用。

2. 戴个一次性手套，把鸡蛋和米饭捏均匀，让米饭吸足蛋液。

3. 切好蔬菜，放一旁。

4. 热锅冷油，把肉末和洋葱丁煸香，完全断生后，沿着锅壁倒入半勺料酒，再加少许盐和适量鲜酱油，从锅里盛出来。

5. 不洗锅，直接把蘑菇放入锅中，加入半小碗热水。

6. 水快干时，把秋葵和刚才的肉末倒入锅中。

7. 加入米饭，翻炒，加满满一勺橄榄菜。

8. 装盘。

9. 配上一碟水果，一杯果汁，美美享受吧。

小贴士

1.鸡蛋也可以不用混入米饭，倒油炒散后，加到米饭中。
2.橄榄菜本身比较油，可以和肉末一起炒，也就是说，倒少量油再利用橄榄菜里的油炒香肉末。
3.橄榄菜比较咸，所以加盐要慎重，千万不要咸过头啦，哈哈。