乳清松饼「消耗乳清」

菜谱过程非常简洁
因为我已经默认大家都是摊饼老手😌
为了消耗乳清才搜到我的这个方子😌
(其实就是懒哈哈)



★★★消耗乳清系列★★★
1、乳清华夫饼

2、乳清椰丝奶糕

用料  

乳清松饼「消耗乳清」的做法  

1. 蛋黄蛋白分离，蛋白加入香草精或柠檬汁、糖打发到湿性发泡，提起打蛋头呈大弯勾状态。

2. 蛋黄加入乳清、植物油、盐搅匀，筛入面粉翻拌均匀。

3. 然后把蛋黄糊和蛋白像戚风一样分两次拌匀。
   

4. 最后摊饼～
   当面糊表面气泡破裂的时候翻面。