健康快手、无油无水的红薯燕麦饼

用料  

健康快手、无油无水的红薯燕麦饼的做法  

1. 红薯去皮切薄片，上锅蒸熟

2. 红薯泥碾碎，加入新鲜酵母拌匀

3. 燕麦片用温水稍微泡一下，使其软化
   我用的红磨坊即食燕麦片，过下水就软了

4. 软化的麦片，加入红薯泥拌匀

5. 加入面粉揉成团

6. 28度发酵2倍大，发酵好的面团轻揉排气

7. 做成自己喜欢的造型，切记不要太厚；锅中不放油，直接将生坯放入锅中，盖锅盖，中小火双面煎制成熟即可

8. 出锅，吃呀

小贴士

1、面粉我用的麦岚绮，吸水性比较好，大家根据自己红薯泥和面粉的吸水量添加或减少面粉的量
2、切记生坯不要太厚，否则不容易成熟
3、可以适当添加一些红糖等，味道会更丰富
4、麦片和面粉的比例按根据自己喜好，可以成团即可，适当调整酵母的量
5、趁热吃味道更好