杂粮饼(糖尿病人饮食)
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公公血糖控制不好,血栓住院了。吃市场的饼子血糖依旧高,于是自己琢磨做了杂粮饼。
用料
玉米面 | 100克 |
面粉 | 200克 |
黑全麦粉 | 50克 |
小苏打 | 5克 |
酵母 | 2.5克 |
温水若干 |
杂粮饼(糖尿病人饮食)的做法
所有配料
酵母温水化开,放置5分钟
玉米面里➕开水
搅匀
加入凉水,试水温,最后是温的
加入黑全麦粉和白面粉
加入一小勺小苏打
搅匀
倒入酵母水
搅匀
揉成光滑面团
➕加盖子,密封!
大约两小时后,面团成小蜂窝状,发酵至两倍大。
手粘水,揉成团
电饼铛放一点油,将面团放入
逐个摆放
盖上盖子
大约三分钟后翻面
盖上盖子
面团变高了
盖上电饼铛盖子
中间再翻一次面,大约五分钟后做好了
刚出炉的,真好吃越嚼越香!
小贴士
面团一定发起来一些,别烙太干了!