灰灰菜 饼
是之前采摘的灰灰菜,晾干之后储藏在家里的, 早晨用它做了面饼。 老人小孩都能吃。当然吃法很多,不局限于此,大家也可以自由发挥,欢迎交流。
※ 大家做之前一定要看小贴士!!!!!一定要看小贴士!!!!
哈哈,再科普一下!!! 灰灰菜嫩茎叶含蛋白质,脂肪,糖类,粗纤维,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素PP,维生素c,还含有挥发油,如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等;特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
光光爱吃也爱你 ♡
祝大家吃好身体好!
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用料
干灰灰菜 | 适量 |
面粉 | 依个人需求 |
糖 / 盐 (均可) | |
鸡蛋 (可不加) | 一个 |
其他调味料 | 依个人口味 调整 |
灰灰菜 饼的做法
把晾干的灰灰菜 洗干净 切碎 放到盆里备用。(这个时候应该是有一定湿润度的,不会那么干。)
加入适量面粉,拌匀。
加入少量水。(水不能加太多,太多不容易成型。) 如果打鸡蛋的话就不用加水了!!
用筷子拌成团
锅提前烧热,锅底涂少许油,将做好的面饼下锅。(我太懒了,所以没有提前做好形状,直接放到了锅里。 大家做的时候可以把它弄成球状 然后压扁放到锅里,这个时候就是美美的圆形了。)
加上调味料,我一半加的糖,一半加的盐。
(大家也可以提前在和的面饼里加好)(加盐一定一定不要加多了!!!!)熟了之后就可以把它弄出来吃了!!盘子里放好~
也可以切成块或者别的形状 装盘上菜
小贴士
※ 加水或鸡蛋和成面饼的时候,可以直接加入调味料。如果这样,在最后面饼快出锅的时候 ,可以只加少许调味料做味道的调整,或者是不加。
※ 面饼做出来之后除了直接吃,也可以切成块或条状凉拌,当然蘸着各种酱吃也是不错的(友情提示,如果蘸酱,要根据酱料的不同调整你面饼里加入的调味料。)
※ 对于加入面粉的多少,我是主要想吃菜,所以加的不多。大家可以根据自己的需求,调整加入面粉的多少。
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