芝麻酱椰蓉饼干,搅一搅拌一拌(可消耗芝麻酱椰蓉)
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之前为了做热干面买了芝麻酱,结果就吃了一次;椰蓉也是放了好久了。偶然在公众号“二狗妈妈的小厨房”看到这个芝麻酱椰蓉饼干,正好可以解决掉多余的材料。
用料
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 20克 |
玉米油 | 20克 |
芝麻酱 | 50克 |
椰蓉 | 40克 |
低筋面粉 | 80克 |
泡打粉 | 3克 |
熟黑芝麻 | 15克 |
芝麻酱椰蓉饼干,搅一搅拌一拌(可消耗芝麻酱椰蓉)的做法
碗中打入一个鸡蛋
加入白糖
加入玉米油
加入芝麻酱
搅拌均匀,让白糖融化
加入椰蓉
加入低筋面粉
加入黑芝麻
揉成面团
面团是280g
一个13-15g,分成20个小圆球
压成薄饼
放入预热的电饼铛
正反7-8分钟
成品图一
成品图二
小贴士
1、玉米油可以换成等量的黄油会更香;
2、揉成面团是会很散,不停的捏捏捏,成团即可;
3、芝麻酱或者花生酱都可以;
4、如果有烤箱的话就更好了,上下火烤20分钟,注意别烤焦;
5、做饼干最好是用低筋面粉,如果没有低筋面粉,可以用普通面粉+玉米淀粉,按4:1的比例就可以做成低筋面粉啦。