龙利鱼饼 本文已影响 2.01W人 用料 龙利鱼 1条 鸡蛋 1个 盐 1小勺 白胡椒粉 1小勺 料酒 10克勺 面粉 一碗 水 一碗克 香菜 适量 龙利鱼饼的做法 龙利鱼一袋,化软,切大块。大约三百六七十克。 一台能打肉馅的机器,加1个鸡蛋,1小勺盐,1小勺白胡椒粉,10克料酒,半碗水,一起搅打。 龙利鱼加以上调料,不加水,就可以做最简单的鱼滑。 面粉和鱼泥的比例几乎一样,加水,拌到面糊很稀的状态。 加人香菜碎,拌匀。如果要第二天早上做就放入冰箱冷藏。 小火慢煎。用了一半面糊,煎了6个小鱼饼。剩下冷藏明天再做。