快手早餐之千层肉饼
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对于挑食的孩子来说,这款肉饼超级诱惑……包括大人都是很喜欢哦
用料
猪肉馅 | 80克 |
小葱 | 三四根 |
生姜 | 适量 |
小米椒 | 1个(可不加) |
盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
中筋面粉 | 150克 |
水 | 85克左右 |
盐 | 1克 |
食用油 | 适量 |
快手早餐之千层肉饼的做法
猪肉剁碎,小葱切碎
再加入小米椒,生姜。猪肉馅,小葱混合继续剁一会
剁好肉馅装碗,放老抽,盐,鸡精(具体自家口味订)
拌均匀备用
中筋面粉加盐在加水混合揉成团,(水量根据面粉的吸收性慢慢加。别一次性倒进去,面团的状态比饺子皮软)
面团分割四份,揉圆备用
电饼档倒入适量的食用油开始预热
开始擀面皮,每个大小要一致,可以分次慢慢擀别一次性擀成需要的状态
擀好的面皮,一层面皮一层肉沫
上面加一片,用手把边边按压,防止露馅
放入电饼档烙到两面金黄即可
切块开始享用哦
小贴士
肉馅可以提前一晚上准备,烙饼时间不能过长