红糖流心南瓜饼

家里有自己种的南瓜～还有朋友送的红糖～
有时候吃点甜食会很幸福
这时候就忘记热量这件事吧

用料  

红糖流心南瓜饼的做法  

1. 南瓜切块蒸熟，捣碎
   注意会出很多水，不要倒掉，这个水很清甜

2. 糯米粉放在碗里，这个量是估计的，因为南瓜质地不同，蒸完后水份不一，酌情增加糯米粉，我建议把南瓜一勺一勺加进面粉里，不停用筷子搅拌，这样可以自己调整用量，不然做出一大锅，可能吃不完

3. 之前说的南瓜要捣碎，不捣碎纤维感太强，影响口感，糯米粉会很粘手，慢慢揉，南瓜还会不停出水，要不停加糯米粉，揉到表面光滑，不粘手，面团会很好看哦～
   

4. 红糖加玉米油或者猪油微波炉加热20s
   玉米油没有味道，猪油容易成团，自己选择哦
   
   

5. 揪一个面团，稍微揉一下，压扁，挖一块红糖馅进去，包起来，再压扁一点点。我喜欢拿刀把面团切成一个个剂子，这样方便，糯米粉很随意，哪里包漏了，再拿一块补上就好了。

6. 不粘锅里放一点点油，小火煎，一定要小火

7. 等到一面煎的有点硬（形状稳定）再翻面，可以通过观察侧面的面团颜色改变来判断，变的有点金黄色就好

8. 出锅啦～中间的红糖芯会流出来哦～当心烫

小贴士

趁热吃～没有额外放糖，要是觉得不够甜，可以再撒糖分，个人觉得不用啦