金黄小烤饼 本文已影响 2.45W人 外脆里松的金黄小烤饼 用料 低筋粉 200克 黄油 50克 盐 1.5克 糖 1.5克 发酵粉 8克 牛奶 130克 葡萄干 适量 金黄小烤饼的做法 黄油室温软化，泡软葡萄干，并沥干水分 牛奶加盐溶化放凉，粉类过筛均匀 2）中加入软化黄油，使粉类黄油充分裹匀，颗粒细小 3）中倒入牛奶 轻轻混合成团 5）中混入葡萄干，在面板上揉匀，防沾撒干面粉，直至看不到干面粉 揉匀的面团擀薄，厚度2.5cm 用模扣出圆形 排在烤盘刷蛋液或奶液 180度30分钟烤至小饼边上变软或颜色满意为止
