卡通软饼

食谱名：卡通软饼
参考月龄：11个月以上
今天教妈妈们一道香软的小饼，低筋面粉搭配着蔬菜、水果搅一搅，煎一煎就是一道营养丰富的辅食。

用料  

卡通软饼的做法  

1. 准备食材：配方奶70毫升，鸡毛菜叶20克，低筋面粉70克，熟铁棍山药50克，鸡蛋1个（约50克）。

2. 起锅烧水，水开后放入鸡毛菜叶，焯水3分钟。
   
   »蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。

3. 将焯好的鸡毛菜叶放入辅食机，再加入50毫升清水，搅打细腻。

4. 搅打好的鸡毛菜，过筛取汁30克。
   
   »过筛后，做出来的小饼口感会更加细腻哦。

5. 将熟铁棍山药放入辅食机，倒入70毫升配方奶，搅打细腻。

6. 搅打好的山药泥，取重50克。

7. 碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。

8. 将蛋液分成同等重量的两份。

9. 在一份蛋液中倒入鸡毛菜汁，40克低筋面粉。

10. 搅拌均匀。
    
    »搅拌好的性状是像我这样的哦，如果太稀了可以再加一点面粉，太稠了就再加一点鸡毛菜汁。

11. 在山药泥中倒入另一份蛋液，30克低筋面粉。

12. 搅拌均匀。
    
    »搅拌均匀后的山药糊，用勺子舀起来呈粘稠易滑落状态。

13. 搅拌好的山药糊装入裱花袋，顶端剪小口。

14. 平底锅刷油开小火，舀入绿色面糊，煎至底部稍稍凝固。

15. 挤入白色面糊，画出卡通形状。
    
    »我画的是小太阳，妈妈们也可以根据宝宝的喜好，画出不同的图案哦。

16. 煎熟。

17. 同样的方法，用山药糊做底，鸡毛菜糊画花，就可以做出不同有颜色的小饼啦~上次在家尝试的时候，黄小宝说：“妈妈，我把太阳吃到肚子里啦！”

小贴士

●妈妈们可以用其他蔬菜或者水果来代替鸡毛菜，可以做出不同颜色和口味的小饼。

●如果宝宝蛋清过敏或是还没有添加过蛋清，可以用10-15克面粉代替蛋清。