皮卡丘卡通包
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皮卡丘卡通包
我最喜欢的卡通应该算皮卡丘了 呆萌可爱
所以我要制作一款皮卡丘卡通包
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
泡打粉 | 1克 |
南瓜泥(南瓜放牛奶打成泥)加入牛奶后的总克数 | 92克 |
牛奶(加入南瓜打成泥) | 10克 |
以上是皮卡丘的脸(黄色) | |
红色 | |
面粉 | 50克 |
红曲米(红曲粉) | 5克 |
酵母 | 0.5克 |
黑色 | 50克 |
面粉 | 50克 |
竹炭粉 | 8克 |
酵母 | 0.5克 |
以上红色和黑色用牛奶代替水(用水也可以 我个人用牛奶 | 46克 |
如果想要像一点的可以加适量的猪油 | |
馅料按自己的口味放 做成馒头也可以的 |
皮卡丘卡通包的做法
把揉好的面团先发酵30分钟 冬天天气冷可能要1小时左右
取35克的黄色面团包馅揉成圆形 (我包的是奶黄馅
这个是耳朵 用椭圆形的磨具按压出来
耳朵上面的颜色 尽量擀薄一点因为是贴在耳朵上面 会发 如果很厚发起来就不成形了
眼睛 用圆形的磨具按压出来
脸蛋 操作跟眼睛一样
把耳朵眼睛嘴巴放上去后就可以盖好在发酵半个小时上锅蒸15分钟就OK咯
小贴士
搓好的每一个圆都要盖好不能风干不然会裂皮