Cindy手作-迷你蓝莓乳酪塔
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利用机器自带食谱,学会做甜面团,就可以变化出不同的甜点,基础塔皮,加上很简单的乳酪馅,蓝莓酱可以用草莓或者其他果酱代替,其实不加也很好吃
用料
甜面团(做法参照机器内食谱) | 一份 |
奶油奶酪 | 100g |
淡奶油 | 40g |
砂糖 | 40g |
柠檬汁 | 少许 |
Cindy手作-迷你蓝莓乳酪塔的做法
塔皮隔着保鲜膜擀成0.2公分厚的薄片
撕开一面保鲜膜,放入塔模里
周围轻轻的压合后,撕掉外面的保鲜膜,用小刀刀背刮去多余的塔皮
完成的塔皮静置一会儿
100g奶油奶酪、40g淡奶油、40g糖柠檬汁入主锅,1分钟/50度/速度3-4打到滑顺,如果时间到锅壁上有一些没打均匀的,用刮勺刮到锅底,再打5秒/速度4混合均匀,放入挤花袋
把奶油奶酪糊挤到塔皮里,八分满即可
中间放入蓝莓酱,用牙签搅拌一下
用牙签画出花纹
烤箱预热160度/烤20-25分钟
香甜的蓝莓乳酪塔