草莓椰香杏仁塔

是冬日里充满幸福味道的草莓塔哦~
有了椰子奶油和杏仁馅儿的添加，就更美味浓郁了一些。
配方可以做一个直径18厘米的圆形塔。

用料  

草莓椰香杏仁塔的做法  

1. 香酥塔底制作：冷藏的黄油切小块，加入过筛好的糖粉、低粉和盐

2. 用油粉混合器或者食物搅拌机搅拌成均匀的粗砂砾状

3. 加入一个鸡蛋黄，继续用油粉混合器或搅拌机搅拌均匀，成更粗更湿润的砂砾状

4. 戴手套把以上食材在案板上向前推开3遍，成均匀面团，然后包裹保鲜膜冷藏1小时以上

5. 冷藏松弛好以后，擀开成圆形，比18厘米模具稍大一点点就好

6. 面皮放入模具中，并用锋利小刀切去多余的边缘

7. 垫上油纸，放上重石，放入预热好175度的烤箱中烤制15分钟出炉

8. 出炉冷却备用即可。

9. 杏仁奶油夹心制作：黄油充分室温软化，并加入细砂糖搅打均匀

10. 分3次加入全蛋液，每次都搅打均匀再加入下一次

11. 加入混合过筛的杏仁粉和盐，搅拌均匀并装入裱花袋，这样更好处理

12. 塔壳底部涂抹一层草莓酱

13. 将裱花袋中的杏仁奶油挤入烤制好的塔壳中，并轻轻刮平，

14. 放入预热好175度的烤箱中烤制半小时出炉

15. 椰子奶油香缇制作：
    1.淡奶油混合椰浆粉，搅拌均匀，用KARA椰浆粉就可以
    2.加入糖粉，边加边搅打，搅打到无流动性后装入裱花袋
    3.挤在烤制好的杏仁夹心塔上，轻轻抹平

16. 最后装饰：
    将对半切开的草莓有序排布在淡奶油层上，撒上喜欢的炼乳或者枫糖等，点缀一些其他的小雏菊或者薄荷叶也可以哦~

17. 超级美味呢