怡s【金枪鱼水波蛋开放式三明治】
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用料
【金枪鱼牛油果泥】水浸金枪鱼30g、牛油果半个、柠檬汁5ml、盐 黑胡椒粉 少许 | |
【三明治】金枪鱼牛油果泥适量、水波蛋2个、欧包2片、黄油适量、豆苗 奇亚籽少许 |
怡s【金枪鱼水波蛋开放式三明治】的做法
❶ 将牛油果去皮,捣成泥,加入金枪鱼 柠檬汁 柠檬汁,搅拌均匀。
❷ 煮一枚水波蛋,把鸡蛋磕入碗里,煮开一小锅水(约2L),加30ml白醋,打漩涡,将鸡蛋贴着水面倒入,小火煮1分钟后关火再盖上锅盖焖3分钟,然后轻轻捞起冲掉表面白醋,放在厨房纸上吸掉多余的水分。
❸ 煮蛋的时间,将欧包切片,用黄油煎至两面金黄。
❹ 在面包片上依次放上牛油果泥、水波蛋、豆苗,再撒上奇亚籽即可。如果吃不惯太生的蛋,可以将焖的时间延长几分钟即可;如果需要爆浆,最好控制在3分钟以内。
香脆的面包配上爆浆的喜悦!perfect!
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