小高姐版意式薄底披萨

用料  

小高姐版意式薄底披萨的做法  

1. 小高姐披萨一半的版本

2. 中筋面粉250克 盐2克 橄榄油12.5 酵母1克 拿水170克划开 搅拌均匀 揉好 醒20分钟

3. 揉到光面  涂上橄榄油室温24小时 （我发酵了17小时 ）

4. 隔天拿出来排气  分成两个小团子 放烤盘上发酵2小时

5. 像小高姐那样扯成圆形 刷披萨酱 放想吃的肉                               （我放了番茄培根 红椒）烤箱230预热5分钟 放下层 8分钟 上层1分钟 烤出来是脆脆的底 软软的面 太好吃了 我的没有大气泡不知道是不是没发酵够 蛋也很好吃