生酮牛油果海鲜培根披萨
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作为一个懒癌晚期,看着玲琅满目的菜单一直都没有尝试😂偶尔看到的一个小姐姐提供了生酮万用面团,难得勤劳一下,意外惊喜啊简直!相当快手美味!推荐给一样懒的厨友,唯一就面团我觉得花些时间🤭还有...做的时候忘记拍照了🙈不过我觉得你们都是高手,不用看图👏🏻👻
用料
面皮 | |
杏仁粉 | 25克 |
奶油奶酪 | 25克 |
马苏里拉芝士碎 | 50克 |
泡打粉 | 1克 |
全蛋液 | 15克 |
披萨料 | |
瑶柱 | 10个 |
虾仁 | 4个 |
鱿鱼花 | 10块 |
培根 | 3片 |
车达芝士片 | 3片 |
马苏里拉奶酪碎 | 50克 |
牛油果 | 1个 |
生酮牛油果海鲜培根披萨的做法
1.马苏里拉芝士碎微波炉加热30秒变稀软,然后搅拌,再加入拌匀泡打粉的杏仁粉继续搅拌,面团干了就放微波炉继续加热15-30秒,再放入全蛋液搅拌,蛋液一定要全部搅拌进面团,然后在放微波炉加热30秒后放入奶油奶酪搅拌成团,然后放置十分钟。
2.放置十分钟后面团擀成饼底,放入披萨盘继续醒面。对了,我这个用量是六寸披萨的饼底。
3.处理披萨料,虾仁,瑶柱,鱿鱼花解冻后过水煮熟后捞出沥干切碎备用。牛油果去皮去核切成厚片。培根切一公分左右片。
4.码料:饼底上先铺海鲜碎,放撕碎的车达芝士片,再码上培根片、牛油果片,最后撒马苏里拉芝士碎。
5.烤箱中层,上200/下220,20分钟。搞定收工🥳
小贴士
每个人烤箱都不一样哈,厨友们自己观察一下,要是已经上色略焦的,就适当调整下温度。
面团可以再下厨房搜生酮万用面团,我就是用小姐姐的方子做的哈,调整了用量加入了奶油奶酪而已。小姐姐粉菜单里也有一个披萨方子饼底加了奶油奶酪。
有培根和车达芝士片,我自己吃咸度完全够了,重口的厨友可以再加调味。