蛋挞皮紫薯派 本文已影响 9.17K人 简单又好吃 用料 紫薯 250克 炼奶 5克 淡奶油(或牛奶) 50克 黄油 20克 糖 10克(紫薯本身有甜味又加了炼奶,所以根据个人口味添加) 蛋挞皮紫薯派的做法 紫薯洗净后,用水煮20-30分钟,直到煮熟煮软。将煮好的紫薯去皮,用压泥器捣烂成紫薯泥。 加入淡奶油,炼奶,糖。 用电动打蛋器打拌均匀。 黄油放入不粘锅。 待黄油融化倒入搅拌后的紫薯泥,用小火翻炒至顺滑即可。 解冻三个蛋挞皮,用擀面杖擀成片,然后切条。 将做好的紫薯泥放入蛋挞皮中。 把切条的蛋挞皮一条搭一条的摆上,边口捏紧。 烤箱预热200℃ 刷上蛋液,中下层,200℃,20分钟。 直到表面金黄即可,趁热食用,味道最佳。