苹果馅
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2.22W人
苹果有点酸,就做个苹果馅吧,酸酸甜甜,伴着肉桂粉的特殊香味,做个酥酥的苹果派,或者苹果馅饼,肯定很美妙😀
用料
去皮苹果 | 300g |
黄油 | 15克 |
糖 | 30克(根据苹果甜度酌情调整) |
水 | 20克 |
淀粉 | 5克 |
肉桂粉 | 少许 |
朗姆酒 | 少许 |
苹果馅的做法
黄油放入主锅
2分钟/60度/小勺,将黄油融化
融化黄油的时候,把苹果切成小丁
加入苹果,糖和肉桂粉,20分钟/veroma/反转小勺将苹果煮软
倒入朗姆酒
2分钟/veroma/反转速度1,淀粉加水混合后从主锅盖中间小孔缓慢倒入锅内,不要盖量杯盖(可以用量杯盖来倒淀粉,量杯盖的尖嘴设计可以让水方便倒入主锅)
完成
放凉备用
小贴士
1. 苹果切开后容易氧化变色,所以不要提前切苹果。或者将切好的苹果放在滴有柠檬汁的水里。
2. 加入淀粉水是为了增加馅料的粘稠感,如不喜欢可以不加。
3. 糖分可以根据苹果的甜点或者个人喜好加减。