豆沙芝麻棒

用料  

豆沙芝麻棒的做法  

1. 面团分成60克一个的，滚圆备用。

2. 豆沙分成20克一个的。

3. 然后搓成15㎝左右长一条的备用。

4. 面团压扁擀平。

5. 然后包入豆沙条。

6. 卷起来，接口处压下面，面上刷蛋液。

7. 芝麻里滚一下，接口处留出来。

8. 然后放醒发箱，38°C，68湿度，发50分钟左右。

9. 醒发好了在面上斜线挤上10克烤沙拉。

10. 面火195，底火180，13分钟左右，出炉震盘。

11. 香甜，柔软，Q弹😁

小贴士

豆沙馅可以换成其他的口感也不错哦，比如奶黄馅，蔓越莓馅，紫薯馅。
白芝麻用生的，特别香。
挤上烤沙拉面包不会那么干，口感细腻柔软一些。
甜面团用的我的万能甜面团配方。
烤沙拉的配方我也分享出来了的，不会的可以参考一下。