蔓越莓椰子油小餐包

用料  

蔓越莓椰子油小餐包的做法  

1. 所有材料除了椰子油用厨师机混合揉面，椰子油后加。大家可以根据面团的湿度略增加面粉。

2. 膜不算很薄，不过可以了

3. 温暖处发酵。

4. 发至2-3倍大。

5. 分成16个小剂子。

6. 裹上蔓越莓。蔓越莓用酒略浸。我用的是蓝莓酒。

7. 做成16个小面包。大家忽略形状……

8. 开始二次发酵。

9. 发酵完成，刷上蛋液，加上芝麻。预热烤箱到175度。

10. 开烤，20分钟

11. 上色有点浅，锡纸放得早了……

12. 松软，拉丝，好吃

小贴士

这个面包一个是为了消耗剩余的一点点淡奶油，另一个，没有用黄油，用的是椰子油。还有豆浆也是多余的……
因为家里的小朋友喜欢有料的，所以还加了蔓越莓。作为早餐，营养也很丰富。