零失败的牛奶软面包
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试了很多配方用面包机做面包,口感总是比不上面包店做的柔软,经过自己一次次的试做,一次次的改良,终于成功了,女儿说按这个配方做比买的还要好吃。
用料
高筋面粉 | 250克 |
干酵母 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 4克 |
全蛋液 | 20克 |
牛奶 | 140ml |
无盐黄油 | 20克 |
零失败的牛奶软面包的做法
准备材料。
除了黄油和干酵母,其他材料全部放入面包桶,液体的放下面,面粉放上面。
干酵母放入这个酵母粉杯,选“和风面包”模式,启动面包机。
过十分钟,将黄油粒放入桶里
接下来的三个多小时就交给面机了,这期间不要掀开面包机的盖子。
香香软软的面包出炉了。
马上倒出来冷却,倒出来的时候轻轻碰了一下,就三条印痕,可以看出面包有多软吧。