芝士肉松吐司！肉松爱好者必做!无需整形！手残党福音！

操作简单，产品也非常好看！喜欢肉松的可以放多一点！此配方可做两个300克吐司！

用料  

芝士肉松吐司！肉松爱好者必做!无需整形！手残党福音！的做法  

1. 准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~

2. 缸中倒入面团材料（除黄油、盐以外）开启1挡慢速混合。

3. 逐渐成团后开启中高速揉面

4. 将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态

5. 放入提前室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀

6. 黄油完全吸收后可以开启中高档揉面。揉至手套膜即可出缸！

7. 放入发酵柜中进行第一次发酵！温度为25°，湿度60，时间为1个小时左右，没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一碗温热的水来加温度，记得要给面团盖保鲜膜哦~

8. 发酵的过程中我们可以准备夹心和装饰的材料

9. 一个小时过去~发至两倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾点面粉插入面团中，面团不会回缩说明就发酵完成！

10. 将面团轻拍排气之后我们将其擀开，擀成一个和土司盒差不多大小的长方形面片

11. 涂上一层薄薄的沙拉酱，撒上肉松

12. 收口处按扁后将其卷起

13. 本次使用的是学厨WK9403-300g平纹吐司盒，将面团放入吐司盒当中

14. 准备二次发酵，放入发酵柜中，温度37度，湿度75，时间1个小时左右！没有发酵柜的朋友可以放入烤箱内发酵，放一盆温热的水来加温度，记得要给吐司盒盖盖子哦~

15. 发酵至8分满，我们在吐司的表面喷上薄薄的一层水雾

16. 面团表面贴上芝士片，可以用剪刀适当修剪一下芝士片~

17. 进入烤箱烘烤，上火160度，下火190度，烘烤大约28分钟，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

18. 出炉后轻震模具，震出热气

19. 然后脱模放在晾网上放凉

20. 放凉后挤上沙拉酱，撒上肉松即可~

21. 无需过多的整形，很简单的一口吐司~颜值也很高哦！

小贴士

夏天揉面一定要用冰冻过的牛奶哦，防止面温过高~
不同牌子的面粉吸水性不一样，所以一定要预留一部分液体！
沙拉酱和肉松可以放多一点，但是也不要放太多，不然不好卷哦~
脱模的时候要小心注意不要烫到！
祝大家成功！