双色爱心面包（汤种）
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添加汤种，面包更加柔软 不容易老化，
面团的造型可以随意变化
低油少糖，添加一些全麦粉更健康
可以做成品4个
用料
| 汤种 | |
| 高筋面粉 | 15克 |
| 水 | 75克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 140克 |
| 全麦面粉 | 40克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鸡蛋+牛奶 | 90克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 13克 |
| 黄油 | 15克 |
| 紫薯粉 | 5克 |
双色爱心面包（汤种）的做法
汤种材料小火煮开，65度左右离火放凉备用。最后的汤种约85克左右
![双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第2张]( "双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第2张")
全部汤种，主面团材料一起揉面
![双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第3张]( "双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第3张")
面团可以拉出薄膜即可
![双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第4张]( "双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第4张")
揉好的面团，分割2份，一份加入紫薯粉（5g）揉均匀即可。室温发酵面团两倍大小
![双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第5张]( "双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第5张")
发好的面团，揉面排气，每个颜色平均分割成4份
![双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第6张]( "双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第6张")
如图，取白色面团包裹住紫色的面团
![双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第7张]( "双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第7张")
全部包好，滚圆放置10分钟
![双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第8张]( "双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第8张")
1️⃣取一个面团，擀成牛舌状，左右对折。2️⃣轻轻拍一拍，再上下对折。3️⃣用刮刀从对折处中间切一刀，别切断，一手抓一边，向外翻出
![双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第9张]( "双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第9张")
用手仔稍微整形，二次发酵到两倍大，约30分钟。烤箱160度20分钟
![双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第10张]( "双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第10张")
6分钟后可以盖锡纸，忘记加盖，所以颜色上色太深了～
![双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第11张]( "双色爱心面包（汤种）的做法步骤图 第11张")
小贴士
水量根据自己面团吸水性调节
注意⚠️加盖锡纸，上色深就不好看了
可以不要加紫薯粉，直接把面团分割6份，夹馅做成小餐包也好吃
