坚果面包

用料  

坚果面包的做法  

1. 两袋每日坚果，切碎备用。也可以选择自己喜欢的坚果，家里有啥放点啥就行。

2. 除黄油和坚果外的所有材料全部放进面包机，启动和面程序先揉15分钟，再放入黄油继续揉15分钟。

3. 选择面包机自动发酵1小时，如果室温高，也可以盖上保鲜膜直接发酵，发酵后用手指粘上面粉按个小洞，不塌陷就说明发酵好了。

4. 取出面团按压排气后，分割出160克做外皮。

5. 再将大小面团平分，搓圆，盖上保鲜膜醒发10分钟。

6. 大面团加入坚果揉匀。

7. 小面团擀成大圆片。

8. 像包包子一样把果仁面团包起来，封口朝下，两头稍微搓尖一点。

9. 最后整理成椭圆形。

10. 封口处向下，放入烤盘中。

11. 放烤箱进行二次发酵，发至原来的1.5倍大（大约30分钟），不用通电，只需在烤箱下层放一盘开水，保持湿度。

12. 表面筛上面粉。

13. 用小刀割出自己喜欢的图案。

14. 放进预热好的烤箱，中层，160度烤15分钟 ，每家烤箱功率大小不一样，根据自家烤箱慢慢摸索调整。

小贴士

如果喜欢表皮脆脆的口感，调低温度多烤几分钟即可。