小美版网红奶酪面包
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网红爆款奶酪面包😄好吃的停不下来,以前买来吃,现在有小美自己做好简单😊
用料
面包材料: | |
高筋粉 | 205克 |
低筋粉 | 70克 |
糖粉 | 35克 |
牛奶 | 145克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1/4茶匙 |
酵母 | 1茶匙 |
黄油 | 30克 |
奶酪酱材料: | |
奶油奶酪 | 180克 |
糖粉 | 15克 |
牛奶 | 20克 |
装饰: | |
奶粉 | 30克 |
糖粉 | 10克 |
小美版网红奶酪面包的做法
面包材料除黄油以外所有东西放入小美,4分钟揉面模式。
加入黄油,4分钟揉面模式
揉出手套膜
面团搓圆放在大碗里发酵至一倍大。
分成两份面团,排气,搓圆,放在两个六寸的蛋糕模具里,继续发酵到一倍大。
八分满就好,预热烤箱170度。
奶酪➕糖放入小美10秒速度3混合。
加入牛奶继续15秒速度3混合至如图状态,倒出来放进冰箱冷藏30分钟。
面包放入预热好的烤箱,20分钟左右面包就好了,上色后盖锡纸以免烤焦😊
冷却完全一切4⃣️
拿一块面包中间切两刀,夹入奶酪酱,不要夹太多会腻😂
把面包切面两面都抹上奶酪酱。
装饰奶粉和糖粉混合,把涂满奶酪酱的面包蘸满装饰的粉。
一口咬下去奶酪酱溢出来好吃的停不下来😄不要吃得太多哦😂
小贴士
1.发酵一定要注意⚠️
2.奶酪酱要冷藏30分钟再用。
3.美食微信:15823025113