现网红"蒜你狠"浓香芝士蒜香面包+过气网红奶酪包
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上一篇是面包基础,做了面包胚和白吐司,现在我们来做蒜香乳酪包和奶酪包吧。
蒜香乳酪包需要蒜香黄油酱和奶酪酱两部分。
奶酪包需要奶酪酱。
这里的两个奶酪酱是同一种酱。
奶油奶酪,淡奶油-King Soopers
用料
奶酪酱 | |
淡奶油 | 100克 |
奶油奶酪 | 160克 |
糖 | 20克 |
奶粉 | 适量 |
蒜香黄油酱 | |
淡奶油 | 30克 |
黄油 | 60克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋液 | 半个 |
蒜 | 20克 |
小葱 | 20克 |
现网红"蒜你狠"浓香芝士蒜香面包+过气网红奶酪包的做法
先做奶酪酱。
淡奶油加糖,打发至七八分左右。加入室温软化的奶油奶酪,低速搅打均匀。
奶酪酱做好了,装入裱花袋。
黄油和淡奶油加盐隔热水加热,搅打均匀。
加入蒜末和小葱碎。
加入半个鸡蛋液,混合均匀。
开始做蒜香乳酪包:一个面包胚切两刀,成四份,不要切断。
奶酪酱用裱花袋挤入面包胚中。
将面包放入蒜香黄油酱中。
均匀粘上黄油酱。
烤箱预热160°,烤10-12分钟即可。
这个面包既有奶酪酱的香甜滋味又有黄油香蒜香葱香,多种滋味在舌尖,久久回味,不愧是新网红!
接下来做个乳酪包,一个面包胚切四份,这次切断,分成单独的四块。
每块切两刀,别切断,一会往里夹奶酪酱。
夹心和表面都抹上乳酪酱!薄薄的一层就可以,我挤的太多啦!
放到奶粉盘中沾均匀。
看这厚度,全是乳酪酱哇!
直接来一口!嗯,好吃!比买的更真材实料!
小贴士
奶酪酱和蒜香黄油酱可以做三个蒜香奶酪包。
建议蒜香奶酪酱的奶酪不要像纯奶酪包一样挤太多奶酪,因为要进烤箱,挤太多烤化了就不美观了。
如果有剩余的酱单独抹在面包片上烤,也一样好吃!
奶酪包外面一般撒糖粉和奶粉,但我只用了奶粉,根据自己喜好做吧。
那啥,良心建议,想吃不想做,那就买现成的!想吃想做但不想麻烦的做面包,那就直接买面包,自己做料足的酱料,吃起来也一样满足呀!