炼奶淡奶油吐司（个人记录用）

消耗炼奶和淡奶油，本想按啊呜老师的炼奶北海道吐司菜谱做（），手抖，材料都倒乱了，就胡乱做了，面温也没控制住，记录一下。
真是不习惯蛋多的面包气味。
我的老凯伍德一打1000g干粉就控制不住面温，750g就还好。

用料  

炼奶淡奶油吐司（个人记录用）的做法  

1. 除黄油外全部材料低速搅拌均匀，高速打出筋度，加软化黄油，低速均匀打入面团，高速打到完全。
   室温发酵到2到2.5倍，分割，擀卷，松弛，擀卷，入盒，发酵箱二次发酵。
   eat风炉，155度，30分钟。

2. 切面一般般😒