紫米面包小饼普通面粉版

因为疫情严重最近比较忙哈，今天给大家做紫米面包小饼，喜欢紫米的宝宝一定别错过。

用料  

紫米面包小饼普通面粉版的做法  

1. 饼皮请参考

2. 紫米和糯米加水泡一晚上，电饭煲煮好加入红糖拌匀放凉，我是头天晚上煮好的

3. 发好的面排气分成60克一个，盖保鲜膜醒十分钟

4. 醒好的面团参考吐司手法，团成团再醒十分钟

5. 面团按成饼状包入45克紫米

6. 整成圆形用擀面杖擀成小饼，继续醒发

7. 醒发好的饼放入电饼铛上色后翻面，继续煎到用手按压能很好的回弹就熟了

8. 掰开一个满满的紫米馅，味道好极了，出锅一会就售空😊