没有面包粉,没有黄油,一样可以做出柔软拉丝的面包😋
用料
中筋面粉 | 400克 |
白糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
牛奶 | 200克 |
玉米油 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
刷表面用鸡蛋液、蜂蜜水少许 | |
普通面粉植物油版小餐包的做法
所有材料混合揉至面团光滑温暖处发酵。发酵后揉搓排气分成25个小面剂,揉圆,二次醒发。表面刷鸡蛋液,放入预热好的烤箱,170度20分钟。期间上色满意覆盖锡纸。取出趁热刷蜂蜜水。
没有高粉没有黄油一样可以做出柔软拉丝的面包😋
趁热吃香得很。
余温时放入袋子中保存,不易发硬。
这个量正好是28×28金盘的量。