鸡蛋和吐司应该是大家早餐桌上最常出现的两样食物,最近研究了它俩组合起来的各种快手吃法,转至知乎作者席妙雅。
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 10克 |
火腿 | 5片 |
沙拉酱 | 2勺 |
方包 | 4片 |
元气鸡蛋吐司的做法
平底锅内的黄油加热至融化,然后放入吐司,单面烘烤至金黄后,补充一点黄油,烘烤另一面,全程保持中小火,避免面包烤焦。
放入模具,打入鸡蛋,转小火煎三十秒后,在煎锅里面滴几滴水,关火盖上锅盖让蛋清焖熟一点
喜欢中式调味可以搭配酱油,西式则可以用海盐和黑胡椒。底部微焦,蛋黄一戳就流心的太阳蛋,元气满满。
最后可以去掉方包的边角料,切片装盘即可
小贴士
鸡蛋煎至尽量8到9分熟