零失败 无黄油版早餐牛角包

第一次做面包，家里没有高筋面粉 于是选择了中筋面粉。没有黄油，用炒菜的油代替了。

用料  

零失败 无黄油版早餐牛角包的做法  

1. 将所有用料倒在一起（蛋液留一点，后面刷）搅拌、揉搓至成团。注意：牛奶不要一下全部倒进去，因为每个面粉吸水能力不同，所以自己依情况倒）

2. 揉搓成团，一直揉一直揉，揉到揪一小撮下来 ，拉开会变成很薄的膜，俗称手套膜。这个时候就好了。可以揪成一个一个团，放在烤盘上摆好，底下垫上油纸。

3. 然后放入烤箱发酵，我用的海氏自带发酵功能，底下放一碗水 保持湿度，发酵温度：35度 时间：1小时

4. 发酵完，拿出来用之前剩下的蛋液 刷在每个团子上 ，撒点芝麻（我撒的白芝麻，家里只有白芝麻，黑芝麻好看点）。然后放入烤箱中下层，温度时间自行调整，我是上175度 下160度，17分钟就好了。

5. 最后就成品了。