推荐|黑麦黑芝麻吐司（直接法）

关于配方中的几个说明：
1、此配方两条450克吐司的量，此配方是个含水量较高的面团，操作不熟悉的宝宝建议减少10-30克水分。
2、配方中有牛奶还有水，水的部分可以用牛奶替换，我开一代奶刚好210克😄所以其余用了水。😄
3、使用了双倍黑麦粉，因为我想要更健康😄
4、此配方做法一发45分钟后进行翻面的操作，如果新手宝宝操作不好可以省略，直接一发到位然后进行分割整形进行第二次发酵也是可以的！

用料  

推荐|黑麦黑芝麻吐司（直接法）的做法  

1. 1、打面方法请参照上一个玉米吐司，面团打好后最后加入黑芝麻打匀即可。
   2、温暖处进行基础发酵；
   

2. 3、基础发酵45分钟后进行翻面的操作，之后再继续发酵40-60分钟直到发酵完成；

3. 4、分割、排气、滚圆、整形，入模进行最终发酵约1小时至满模，190度33分钟。