【达人美食】面包与杂粮的完美搭配~~~~~黑小米黑芝麻面包卷

用料  

【达人美食】面包与杂粮的完美搭配~~~~~黑小米黑芝麻面包卷的做法  

1. 在家没事的时候就会想怎么给宝宝做美食，尤其我家宝宝爱挑食，所以只能每天做些可爱的美食宝宝才爱吃。前几日带宝宝去公园的时候，他盯着花朵上的蝴蝶看了半天，好开心的，忽然想到，那我也来做一个蝴蝶圈的杂粮小面包吧，健康又有营养，做体验活动的时候收到的绿鑫源黑小米，就刚刚好可以用啦，其实长这么大我也是头一回见到这种颜色的小米呢。用黑小米做出来的蝴蝶圈的小面包，可爱的造型，香甜的口感，宝宝最喜欢啦。

2. 主要的材料：绿鑫源黑小米30G，白砂糖20G，黑芝麻适量，面包预拌粉，鸡蛋，黄油。

3. 制作过程：1黑小米提前2小时冲净，用清水泡，水面高出米一指。泡好的黑小米加白砂糖少许清水拌匀后，上锅蒸至熟。一般上气15分钟以内。出锅加入黑芝麻，放凉待用。
   2已发好的460克甜面包团一个，这次用的是280G的预拌粉。加上对应的水，全蛋，和黄油就是460克的样子,发酵至2倍大。
   3 将发团的甜面包，排气滚圆，静置10分钟后。取一小块面滚成椭圆形搓成长条做蝴蝶的身子。再取一块面撖成12CM左右，把三分之二的的地方铺满黑小米馅。从右向左打圈。用牙线将圈圈割三下，成四段，注意不要割断。中间的三段可以厚一点，用来做蝴蝶翅膀的上半部。对扭后，整型成蝴蝶的样子，放上身子，在温暖湿润处，发至1.5倍大，表面刷全蛋液。
   3烤箱上下火180度中层，烤15分钟左右，取出晾凉。用巧克力笔画出眼睛。食用。

小贴士

黑小米：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。科学分析，每百克黑小米黑小米(2张)含蛋白质9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，钙29毫克左右，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克。与大米相比，维生素B1高1,5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97,4%。
黑小米药用功效独特，中医学认为，小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。
感谢飞天神邹的美食分享