烧椒玉米肠菠菜面包 本文已影响 1.21W人 用料 种面团: 葡萄酵种 100克 主面团: 高筋面粉 200克 菠菜粉 15克 代糖 20克 水 120克 盐 3克 酵母 3克 酱料: 烧椒酱 适量 玉米肠 适量 涂层: 鸡蛋液 适量 番茄酱和沙拉酱 适量 烧椒玉米肠菠菜面包的做法 将面团材料放入揉至手套膜,室温发酵至两倍大或者冷藏发酵6-12小时 取出分成6分,滚圆,松弛10-20分钟 擀成椭圆形,放入酱料和玉米肠,捏紧封口 二次醒发30-40分钟,涂上蛋液,挤上沙拉和番茄酱,上火180,下火160,20分钟,中间放上锡箔纸以免烤糊 出炉