简单香软面包(面包机版)
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抗疫,家里蹲了几十天,庆幸之前买的各种厨具,放了几年的面包机启用,非常好用。
用料
中筋面粉(高筋更好) | 300克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 50(少糖30)克 |
植物油(黄油) | 25克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 5克 |
简单香软面包(面包机版)的做法
牛奶,鸡蛋,糖,盐,面粉,依次放入面包机,开启和面,我家面包机是东菱12分钟。(糖,盐对角线放)
把和好的面团推到一角,远离面团放酵母,油加入到另一角。预约标准面包程序,700g,最浅烧色,第二天早上做好。(东菱面包机)
外酥里软,非常软,有奶蛋香。趁热更好吃。
小贴士
1.面团和好后静置一晚,烤出来的会更软,非常软的那种
现在是冬天所以面团放一晚不怕坏,天气热可以封保鲜膜放冰箱,至少放置2小时。
2.试了下,白糖50g微甜,30g几乎无甜感,如果想做烤面包可以选择30g。