蜂蜜肉桂蔓越莓司康
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2.25W人
用料
低筋面粉 | 150g |
泡打粉 | 5g |
肉桂粉 | 2-3小撮 |
鸡蛋 | 40g+10g(就是一个鸡蛋分两部分) |
蜂蜜 | 15g |
黄油 | 30g |
淡奶油 | 80g左右 |
盐 | 一小撮 |
蜂蜜肉桂蔓越莓司康的做法
低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、盐过筛混合均匀。
把黄油加入1搅拌混合。
加入鸡蛋40g、蜂蜜搅拌混合。
倒入淡奶油搅拌(淡奶油可适量增减)
混合成团,稍微压扁,折叠成三折;再压扁再折三折……重复这个动作三~四次。
正形成厚度3公分左右的圆,包好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时(想快点吃的也可以不放冰箱)
从冰箱中取出,对半切成8份
预热10分钟,上火190℃下火170℃入烤箱25分钟。
取出,刷蛋液再入烤箱烤5分钟,出炉。
可以做多点,放冰箱冷冻。想吃取出回炉烤7、8分钟就可以了。