黑糖姜蜂蜜朗姆蔓越莓全麦牛奶土司
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名字越长越好吃所以取了一个超超超超超级长长长长长的名字~~~~~~~~~~~~~
之所以加这么多东西是我脑洞大开的结果成品真的很香香香香香啊~尤其是刚出炉的时候异香扑鼻~~~
用料
高粉 | 240克 |
全麦粉 | 60克 |
牛奶 | 150克 |
全蛋液 | 36克 |
黑糖姜茶块 | 一块,40克 |
蜂蜜 | 20克 |
海盐 | 3克 |
酵母 | 3.5克 |
朗姆酒浸泡过的蔓越莓干 | 50克 |
黄油 | 30克 |
黑糖姜蜂蜜朗姆蔓越莓全麦牛奶土司的做法
蔓越莓提前一天用朗姆酒浸泡,使用时先用厨房用纸吸干水分
提前将牛奶加热,化开黑糖姜茶块,并放凉。
将全麦粉加入已经放凉的步骤2中,并浸泡半小时
加入其他材料,后油法,黄油基本揉进面团后最后加蔓越莓干
180度,40分钟。顶部上色后加盖锡纸
小贴士
1、黑糖姜茶块我用的台湾产,面粉金牌,黄油总统;
2、因室内环境及面粉原因,需自行调节水分;
3、全麦粉吸水性差,所以需提前浸泡;