酒渍橙皮蔓越莓司康

最近迷上了司康，这个做起来超级简单，又容易保存的小东西真的就是减肥路上的绊脚石，口感介于饼干和面包之间，即使放三四天后吃也不会觉得干硬

用料  

酒渍橙皮蔓越莓司康的做法  

1. 提前半小时用朗姆酒把果干泡软，捞出控水备用

2. 方法一：将面粉，泡打粉，细砂糖，黄油，全部放到料理机里粉碎
   方法二：黄油室温软化后，和细砂糖，泡打粉，面粉一起用手搓成沙粒状

3. 鸡蛋，淡奶油，打入已经混合好的干粉中

4. 倒入浸泡过后的果干

5. 用手按压揉成团

6. 成型即可不需要揉太久，静置5分钟

7. 擀成1.5厘米厚的大面片，用模具按压成小圆饼

8. 剩下面团边角可以继续揉成团放冰箱醒5分钟后使用

9. 全部做好了

10. 刷上全蛋液

11. 放入烤箱

12. 上火180，底火170烤20分钟

13. 司康膨胀，内里不湿润即可