蛋糕界的网红帕芙洛娃，最美的情人节蛋糕

帕夫洛娃蛋糕，据说是20世纪初，一位蛋糕师在看过俄罗斯芭蕾舞演员帕夫洛娃的舞蹈后，对那份动人心魄的美丽和飘逸超凡的气质念念不忘，而创作出这款以帕夫洛娃的名字命名的甜品，借此来赞美帕夫洛娃的表演。奶油蛋白甜饼很轻、很蓬松，香甜的味道配上奶油和水果一阵新鲜、美味随之而来。

用料  

蛋糕界的网红帕芙洛娃，最美的情人节蛋糕的做法  

1. 所有鸡蛋的蛋白和蛋黄都分好，将蛋白倒入大碗中，准备打发

2. 取2只柠檬，柠檬皮磨碎，挤出柠檬汁（去籽）

3. 打发蛋白，打至泡沫成型

4. 分多次加入糖打发

5. 再加入柠檬皮碎和2勺柠檬汁

6. 搅拌均匀后倒入烤盘，涂抹分散开，圆形或长方形都可以

7. 烤箱事先预热至160度，放进烤箱烤20分钟

8. 处理车厘子，去籽，切碎

9. 打发淡奶油

10. 关键的一步，加入柠檬切罗酒，这样蛋糕的口感会更清新

11. 加入白砂糖，搅拌均匀

12. 拌匀后的奶油口感很清新，直接铺在烤好的蛋白甜饼上

13. 撒上车厘子碎，卷起来就快完成了

14. 卷起来后，放进冰箱冷藏至少4个小时

15. 撒上糖霜，搭配新鲜水果享用