简单易上手的葡萄干土司—乐葵模具，KitchenAid厨师机版

夏天是个做面包的好季节，冬天等啊等啊变不大的面团，在没有空调的厨房里轻轻松松就变成小胖胖，这次用了乐葵的西梅蛋糕9寸模铂金硅胶模，整体比较细长，所以面粉用的多了些，简单好做又接地气的早餐面包，爱吃葡萄干就放葡萄干，爱吃核桃就放核桃，想放芝麻就撒点芝麻，发挥想象力吧~

用料  

简单易上手的葡萄干土司—乐葵模具，KitchenAid厨师机版的做法  

1. 黄油先不放，蛋液放一半（剩下一半刷表面），把剩下的材料一起放进厨师机的搅拌杯，厨师机三档，四档混着来。

2. 黄油拿出来稍作软化，用刀切成小粒。如果用温水和微波炉，很容易把黄油软化成液体，而厨师机的功率很高，完全可以把小颗粒的黄油跟面团很好的揉和。

3. 用朗姆酒把葡萄干泡上，我这次做的两个小包装的葡萄干，有点少~

4. 面团揉出手套膜，放进葡萄干，静置1个小时发酵（发成面团的2倍大小）

5. 将发酵好的面团排气，分成四等份，卷好，放进乐葵的土司模，继续发酵40分钟，等到胖胖的面团快和土司模持平的时候，上烤箱。（orz……我居然忘了拍照）

6. 170度烤箱预热，先考10分钟，把剩下的蛋液刷上，继续考20分钟。

7. 冷却脱模切片，唱：软软的土司~有一个软软的土司~

小贴士

1.一般的土司方子都是放牛奶，但是我放牛奶拷出来的都比较硬，口感不够嫩软，所以放的水，喜欢奶味香浓的可以放同体积的牛奶；
2.厨师机用的2、3、4换着来，当提起厨师机上半部分，面粉有固体滑落的感觉的时候，放黄油；
3.夏天比较热，我的厨房已经33度左右了，发的面团格外大，二次发酵之前需要多揉揉面团多排气；