外酥脆里嫩滑的葡式蛋挞 本文已影响 7.03K人 用料 牛奶 140克 细砂糖 40克 鸡蛋 4个蛋黄 淡奶油 128克 淀粉 5克 外酥脆里嫩滑的葡式蛋挞的做法 准备所有材料 先把白糖加牛奶融化,等冷确后在加入蛋黄和蛋奶油搅拌均匀在过筛一遍 过筛后最好装入一个带尖嘴的容器这样容易到入挞皮不会洒出来 挞皮到九分满 烤箱预热3分钟.中层上下火190度烤30分钟(这个根据自己烤箱的温度自行调整)如上面上色快可以用锡纸盖一下 出炉了,好吃皮脆脆,中间嫩滑一口气吃了4个.女儿说和肯德鸡的蛋挞有一拼了,下次不要去肯德基买了,哈哈哈哈😄好有成就感了