铁锅焖饭 本文已影响 1.27W人 小时候最喜欢吃的农村炤上烧的土豆焖饭 用料 大米 2杯(两人量) 土豆 1-2个(因为现在超市买的比以前的大) 卤鸡蛋 1个(提前卤好的，按自己口味添加) 腊肉 5-10块 盐 克2平匙 铁锅焖饭的做法 锅洗净，倒油，油温6成热放土豆放盐翻炒均匀，盖上锅盖焖两分钟翻炒一次，只至土豆金黄起锅巴。 放去大米或剩饭，铺上鸡蛋跟腊肉(想加火腿，腊肠都可以)最后加一碗水延锅边淋入，盖上锅盖，焖5分钟中火，转小火3-5分钟。水分蒸干，有锅巴即可。 小贴士也可以用四季豆焖哦
