蛋挞,一次成功本人亲测 本文已影响 1.33W人 用料 牛奶 100克 蛋挞皮 5个 白砂糖 18克 炼乳 适量 蛋黄 2个 蛋挞,一次成功本人亲测的做法 纯牛奶加热到40℃,将蛋黄和白砂糖加入纯牛奶里搅拌均匀,最后加入炼乳,将蛋黄液进行过筛,过筛的蛋挞液更细腻。 将蛋挞液倒入蛋挞皮里,装9分满就可以了,我做了5个 将烤箱190度预热5分钟,然后把蛋挞放入烤箱,上火180下火180℃烤大概25—30分钟根据自己家烤箱脾气判定,没有上色可以多烤一会。 小贴士用蛋黄做的不容易有蜂窝,对新手更容易成功