饼干小蛋挞
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· 哈哈哈刚好家里有这些材料想着尝试尝试
· 用了做饼干的方法 试毒
· 8个小蛋挞
用料
| 蛋挞饼干皮： | |
| 鸡蛋 | 2个（留两勺给蛋挞心） |
| 热水 | 3/4 cup/杯 约172.5g |
| 糖 | 6 tbsp/汤匙 |
| 盐 | 一点点 |
| 罐装炼乳 | 1/4 cup/杯 约70g |
| 香草糖精（选用） | 2-3滴 |
| 蛋糕面粉 | 2 cup/杯 约280g |
| 蛋挞蛋心： | |
| 常温黄油 | 115g |
| 糖粉 | 1/4 cup/杯 约25g |
| 预存的两勺鸡蛋 | 2勺 |
| 盐 | 一点点 |
| 香草糖精（选用） | 2-3滴 |
饼干小蛋挞的做法
· 先做饼干皮 面粉糖盐混在一起 过塞过塞
![饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第2张]( "饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第2张")
· 常温很软的黄油 用手混入 慢慢来 同时加两勺蛋液
![饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第3张]( "饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第3张")
· 用手慢慢搅拌 最后会变成这个样子 然后全部滚成球
![饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第4张]( "饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第4张")
· 选加香草糖精后 蛋皮放入冰箱30分钟 然后开始蛋心 把糖盐用热水搅拌融化
![饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第5张]( "饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第5张")
· 加入两个搅拌好的鸡蛋 与淡炼奶一起 搅拌搅拌搅拌
![饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第6张]( "饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第6张")
· 记得一定要过滤最后 放入冰箱与蛋皮交换位置
![饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第7张]( "饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第7张")
· 把蛋皮平均分成八分
![饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第8张]( "饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第8张")
· 搓成圆球 可以用一点点油
![饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第9张]( "饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第9张")
· 把每个球球按扁 延伸到边边 薄一点好 再加入蛋液大概2/3就够了每一个
![饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第10张]( "饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第10张")
· 烤箱400F（大约200C）15-20分钟就好啦
![饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第11张]( "饼干小蛋挞的做法步骤图，饼干小蛋挞怎么做好吃 第11张")
